Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte.
François de La Rochefoucauld
Ogni persona ha un proprio e soggettivo fabbisogno di sostanze nutrizionali. La genetica è soggettiva ed individuale. Dato che la biochimica è individuale il fabbisogno di sostanze nutrizionali delle nostre cellule cambia da una persona all’altra. Questo è il principio basilare della nutrizione ortomolecolare, che tiene conto della costituzione individuale, precipuo della naturopatia.
Per poter fare questo spesso serve inizialmente dei consigli alimentari per una dieta di detossificazione per disinfiammare l’intestino, oppure per togliere i funghi come la candida, ecc o desensibilizzare il corpo ai cibi a cui si reagisce in modo ipersensibile (intolleranza).